こんばんは！

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居酒屋&レストラン 絶好鳥みらいチッキン つくばみらい市みらい平店です！！

本日のご紹介は「メヒカリ」の唐揚げです！

味は脂が強く、とろけるような柔らかさが特徴の白身魚のフライとなっています^_^
癖が少ないのが特徴で天ぷらにすれば骨まで食べれます^_^

メヒカリはアオメエソという正式名称であり、目が大きく、青緑色に輝いていることからメヒカリという名前がついたらしいです。^_^

成魚は20センチほどになり、本州中部から東シナ海の比較的深い海に生息しています。

捕獲方法は底引き網で採られます。

当店では天ぷらですが、干物や佃煮にもできると言われています。

是非当店自慢の商品を一度食べてみてはいかがでしょうか？

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